В правительстве региона сделали ставку на гастрономию и молодых поваров

Правительство Камчатского края продолжит поддерживать гастрономические проекты и привлекать к ним студентов профильного колледжа. Такую позицию губернатор Владимир Солодов озвучил на оперативном совещании, подводя итоги Открытого Дальневосточного кулинарного чемпионата Тихоокеанской кухни. По его словам, «главная задача» — вовлечь в подобные мероприятия студентов Камчатского колледжа технологии и сервиса и объединить профессиональное сообщество региона.

Чемпионат собрал поваров со всей страны: среди участников были и признанные мастера, и новички. Камчатские кулинары, по оценке главы региона, показали «отличный результат», в том числе завоевав золото во всех номинациях.  Солодов связал это с высоким уровнем подготовки местных специалистов и добавил, что события такого формата повышают престиж профессии и развивают интерес к локальным продуктам и традициям их приготовления.

В правительстве региона отметили, что камчатские участники лучше других работали с местным сырьем. Награждение победителей прошло накануне в КВТЦ при участии министра туризма Владимира Русанова и председателя судейской комиссии Павла Васильева. В итоге, как считают власти, Камчатка закрепила за собой статус одного из ключевых центров дальневосточной гастрономии.