20.08.2026 14:00:00 (GMT+12)
В Петропавловске-Камчатском впервые проходит межрегиональная экспертная сессия Российского союза пекарей. Мероприятие организовано на базе АО «Петропавловский хлебокомбинат» и объединило представителей более чем 15 регионов России — от Калининграда до Камчатки. Участие в сессии принял президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.
Ключевые темы сессии — развитие хлебопекарной отрасли, кадровый дефицит, внедрение технологий, обеспечение устойчивой логистики и снабжения сырьём, а также взаимодействие производителей с торговыми сетями.
Генеральный директор АО «Петропавловский хлебокомбинат» Вадим Повзнер отметил, что мероприятие такого уровня проводится на Камчатке впервые. Он подчеркнул, что отрасль пользуется постоянной поддержкой губернатора региона: производители получают компенсацию транспортных расходов на муку, что помогает обеспечивать стабильность производства. Сегодня хлебокомбинат выпускает более 400 наименований продукции — от хлеба до мучных кондитерских изделий.
В рамках сессии свои технологические решения представили и другие камчатские предприятия. Участники из других регионов высоко оценили организацию и уровень представленной продукции. Генеральный директор Долинского хлебокомбината Сахалинской области Сергей Добрыля отметил, что обмен опытом между островными и полуостровными территориями особенно важен из-за схожих логистических вызовов.
Ключевые темы сессии — развитие хлебопекарной отрасли, кадровый дефицит, внедрение технологий, обеспечение устойчивой логистики и снабжения сырьём, а также взаимодействие производителей с торговыми сетями.
Генеральный директор АО «Петропавловский хлебокомбинат» Вадим Повзнер отметил, что мероприятие такого уровня проводится на Камчатке впервые. Он подчеркнул, что отрасль пользуется постоянной поддержкой губернатора региона: производители получают компенсацию транспортных расходов на муку, что помогает обеспечивать стабильность производства. Сегодня хлебокомбинат выпускает более 400 наименований продукции — от хлеба до мучных кондитерских изделий.
В рамках сессии свои технологические решения представили и другие камчатские предприятия. Участники из других регионов высоко оценили организацию и уровень представленной продукции. Генеральный директор Долинского хлебокомбината Сахалинской области Сергей Добрыля отметил, что обмен опытом между островными и полуостровными территориями особенно важен из-за схожих логистических вызовов.
